Drikkene har en god og helt unik smag. Fermenteringsprocessen giver drikkene en særlig syrlig smag kombineret med den enkelte plantes egenskaber. Drikkene, der er ligesom koncentreret presset saft, kan være anderledes for mange ganer, fordi sukkeret er fermenteret væk og spist af mælkesyrebakterier.

Vores drikke indeholder mellem 1-2% sukker pr. 100ml og vil dermed ikke ’bedøve’ smagsløgene – men nærmere vække dem og samtidig fremhæve smagene i den serverede ret.

Hos Flora Ferment har vi 15 års erfaring med fermentering af økologiske planter.

Vi behandler vores ingredienser så vi bevarer flest muligt af de vigtige mikronæringsstoffer i planterne. Det særlige er, at vi tager planterne direkte fra høstmaskinen og ned i fermenteringskarret. Metoden bevarer en meget stor andel af de såkaldte mikronæringsstoffer (vitaminer, mineraler, polyfenoler, antioxidanter mm.).

Vi har udviklet en unik bryggeteknik, som gør, at vi kan få endnu mere næring ud af en given plante og dermed lave produkter, som indeholder flere mikronæringsstoffer per kalorie end de drikke, som brygges med konventionelle metoder.

Vores bryggeteknik formår at multiplicere de allerede eksisterende mikronæringsstoffer i den givne plantes flora, når denne fermenteres under de rigtige forhold. Vores fermenterede drikkevarer har derfor et rigt indhold af antioxidanter, mineraler, vitaminer og polyfenoler.

Vi leverer vores fermenterede plantedrikke på fustager fra 10 L og opefter. Vores drikke kan bruges som alternativ til kaffe, sodavand, energidrikke, saft osv. Vi anvender bl.a. ribs, hybenrose, ingefær, humle, daddel og solbær i vores drikke - altid fermenteret og økologisk.